Самым дорогим мясом в начале 2025 года на Ямале оказалась говядина. Подорожали также свинина и курятина. Эксперты прогнозируют, что рост цен на важный источник белка и аминокислот продолжится дальше. Как будет жить в новом году регион с самым высоким потреблением мяса, узнал «Север-Пресс».
Самым дорогим мясом в начале 2025 года на Ямале оказалась говядина.
Подорожали также свинина и курятина. Эксперты прогнозируют, что рост цен на важный источник белка и аминокислот продолжится дальше. Как будет жить в новом году регион с самым высоким потреблением мяса, узнал «Север-Пресс». Курятина и индейка взлетели За год курятина в России выросла в цене на 11%. В среднем килограмм этого популярного и относительно недорогого мяса стоит 343 рубля. Значительно подорожала индейка — на 18,8%. На сегодняшний день средний ценник за кило диетического продукта находится в районе 589 рублей. Стоимость товаров проанализировали в федеральных и региональных торговых сетях крупных городов России при помощи сервиса мониторинга цен «Ценозавр». «Мясо дорожает из-за ряда факторов. В первую очередь, увеличивается себестоимость продукции, так как ее составляющие (расходы на корма, лекарства, производственное оборудование) увеличиваются в цене. Дорожает и логистика, что также сказывается на стоимости», — пояснил «Север-Прессу» экономист, основатель «Ценозавра» Константин Калугин. Фото: candy candy / Shutterstock / Fotodom По данным «Ценозавра», свинина подорожала на 6,6%. Килограмм стоит в среднем 467 рублей. Существеннее всего увеличились цены на говядину — на 25,4%. Кило обойдется в среднем в 880 рублей. Как отметил Калугин, с большой долей вероятности в 2025 году цены на мясо продолжат расти. Где самая дорогая говядина и свинина в ЯНАО В ЯНАО по цене лидирует говядина. Средняя ее стоимость на 13 января — 643,59 рубля, сообщает Тюменьстат. Самая дорогая говядина продается в Салехарде — средний чек 709,76 рубля. В Надыме и Ноябрьске кило говядины продают за 675,55 и 634,16 рубля соответственно. Замыкает список Новый Уренгой — 560,88 рубля. В Новом Уренгое продают самую дорогую свинину — 478,40 рубля за кило. Далее идет Салехард — 449,84 рубля, Надым — 419,99 рубля и Ноябрьск — 408,71 рубля. Средняя цена свиного мяса по округу — 446,83 рубля. Фото: BushAlex/Shutterstock/Fotodom Средняя цена за килограмм курицы на Ямале — 288,36 рубля. Самые дорогие замороженные и охлажденные птичьи тушки продают в Салехарде за 346,44 рубля. Далее по нисходящей Новый Уренгой — 272,65 рубля, Надым — 253,19 рубля и Ноябрьск — 230,93 рубля. Согласно данным Росстата за 2021 год, больше всего мяса в стране употребляли в ЯНАО — в среднем 143,4 кг на человека в год. Округ опередил Тюменскую (128,9 кг) и Тульскую (119,8 кг) области. В 2022 году россияне больше всего предпочитали птицу — 44,3% от общего объема потребления мяса. В среднем они съедали 35 кг курятины в год. На втором месте была свинина — 37,5%, на третьем — говядина и баранина. Фото: FXQuadro/Shutterstock/Fotodom По статистике, в 2023 году потребление россиянами мяса и мясопродуктов стало рекордным — в среднем 98 кг на человека. Перейдут ли ямальцы на оленину В список цен на мясо Тюменьстата не попала оленина. Как сообщили «Север-Прессу» в окружном департаменте АПК, у оленеводов убойники покупают мясо в туше не ниже 500 рублей за килограмм. На рынке кило оленины в туше продается в среднем за 320 рублей. В распиле дороже — в среднем 350 рублей за кило. Фото: Андрей Ткачев / «Ямал-Медиа» Минувший год оказался рекордным для региона по оленине. Было заготовлено порядка 3,3 тысячи тонн мяса, это на 18% превысило показатель 2023 года. Драйвером стало повышение закупочной стоимости оленины. В 2024 году ее увеличили до 500 рублей за килограмм первой категории и 250 рублей — второй. Как отметили в профильном департаменте, таких цен больше нет ни в одном оленеводческом регионе страны. Заготовка оленины на Ямале осуществляется на 16 сертифицированных комплексах в Ямальском, Приуральском, Пуровском, Шурышкарском и Тазовском районах. «В 2025 году предприятия планируют заготовить 3,5 тысячи тонн оленины», — сообщили «Север-Прессу» в департаменте АПК ЯНАО. Диетическое мясо северного оленя, при производстве которого не используются гормональные, кормовые и прочие добавки, на Ямале все активнее внедряется в меню школ, детских садов, медучреждений. «В общей сложности в три социальные сферы было поставлено в 2023 году 329,5 тонны оленины, в 2024 — 334,2 тонны. В 2025 планируется поставить 347,5 тонны», — рассказали в департаменте. За первые дни года мясо и яблоки оказались лидерами роста цен в ЯНАО. В Ноябрьске цены на свинину в январе поднялись на 10,9%, в Новом Уренгое стоимость говядины увеличилась на 4%. Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
Свежие комментарии